处理餐馆拒付工资问题时，以下特殊情形会影响处理结果：
1. 餐馆因经营困难协商延期支付：若餐馆确实经营严重困难（如疫情停业致资金链断裂），且与你书面约定延期支付工资，协商期内未支付不违法，但需按协议履行；若未履约，仍需担责。
2. 劳动者严重违纪且符合制度规定：若你严重违纪给餐馆造成重大损失，且餐馆规章制度经合法制定并公示，明确此类情况可不支付部分或全部工资，餐馆可依规拒付，但范围需合理有据，否则仍违法。
3. 餐馆破产或老板跑路：此时工资作为破产债权清偿，受破产财产等因素影响，可能无法全额追回，维权程序也更复杂。
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餐馆拒付工资时，这些错误操作会影响维权效果，需避免：
1. 采取过激行为：如在餐馆闹事、损坏财物，既无法解决问题，还可能违反治安管理规定，甚至担责，导致维权被动。
2. 不及时收集证据：因关系好或觉得事情简单而忽视证据，后续维权时缺少劳动合同、工资记录等关键证据，可能无法证明劳动关系和欠薪事实，影响结果。
3. 超过诉讼时效：劳动争议仲裁时效为一年，自知道或应当知道权利被侵害起算。若拖延维权超时效，可能丧失通过仲裁或诉讼获得法律保护的权利。
若已出现类似错误或担心维权不当，建议及时联系我，我会为你提供专业解答和法律帮助。
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餐馆拒付工资的行为在法律上具有明确违法性，依据如下：
《中华人民共和国劳动法》第五十条（2018年修正版）规定：“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。”
《中华人民共和国劳动合同法》第三十条（最新有效版本）规定：“用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。”
无论餐馆员工是签订劳动合同的正式员工还是形成事实劳动关系的兼职员工，餐馆作为用人单位都有义务支付工资。拒绝支付工资的行为，直接违反了上述法律关于及时足额支付劳动报酬的要求，因此是违法的。
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餐馆拒付工资的行为是违法的，具体情形如下：
1. 若餐馆与你签订劳动合同，且合同明确约定工资支付标准和时间，餐馆拒付工资即违反《中华人民共和国劳动合同法》第三十条（及时足额支付劳动报酬的规定）。
2. 你作为兼职员工，即使未签书面劳动合同，但实际提供了劳动形成事实劳动关系，餐馆拒付工资同样违法，因《中华人民共和国劳动法》第五十条规定工资应以货币形式按月支付，不得无故拖欠。
3. 餐馆以工作失误、违反规章制度等为由拒付全部或部分工资，若理由不成立或无合法依据，其行为仍违法，不能以此克扣或拒付工资。

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